Beskrivning
SARO Blast Chiller modell URSUS 10S kombinerar professionell ingenjörskonst med förfinad funktionalitet för krävande kulinariska miljöer. Tillverkad av premium rostfritt stål med en galvaniserad stålbas, rymmer denna enhet tio 1/1 GN-brickor eller standard 600 x 400 mm kastruller. Dess sofistikerade digitala temperaturkontrollsystem har fyra förinställda steg och kärntemperaturövervakning, vilket möjliggör snabb kylning från +65 °C till +10 °C på 85 minuter eller chockfrysning till -18 °C på 183 minuter. Den självstängande dörren, 70 mm isolering och forcerad luftkylningsteknik säkerställer jämn prestanda, medan justerbara fötter och kompakta mått (800 x 873 x 1665 mm) möjliggör sömlös köksintegration. Drivs av R290-köldmedium och drivs med 230 V, representerar detta precisionsinstrument toppen av blastkylningsteknik. – Material: (skåp och insida) rostfritt stål, (utsida) galvaniserat stål
– Självstängande dörr
– Lämplig för 10 x 1/1 GN eller B 600 x D 400 mm plåtar
– 4 förinställda temperaturnivåer
– Kärntemperaturgivare
– Manuell avfrostning
– Snabbkylning: från +65 °C / + 10 °C på 85 minuter, högsta belastningskapacitet per plåt: 40 kg
– Chockfrysning: från +65 °C / -18 °C på 183 minuter, maximal belastningskapacitet: 28 kg
– Digital temperaturkontroll (DIXELL)
– Isolering: 70 mm
– Forcerad luftkylning
– 4 höjdjusterbara fötter: H 110 – 170 mm
– Anslutning: 230 V – 50 Hz – 0,900 kW
– Effekt (brutto/netto): 368 / 208 L
– Innermått: B 440 x D 695 x H 870 mm
– Yttermått: B 800 x D 873 x H 1665 mm
– Vikt (netto/brutto): 150 / 190 kg
– Köldmedium: R290
